給食レストラン　2022年12月号

三芳中学校の給食レストランに行ってきました♪

南房総市では2011年から全量南房総市産のお米を使った米飯給食を毎日実施しています。蛍まい研究会では取り組み当初から参画し、一貫して低農薬栽培コシヒカリを提供しています。メニューは基本的に和食で野菜など他の材料も地産地消で日本一おいしい学校給食を目指しています。本日のメニューは「三芳母さんの味工場」産味噌をつかった「なめこ汁」。メインディッシュは三芳産夏みかん「マーマレードチキン」と「野菜満載サラダ」。栄養バランス、見た目、味ともに日本一を目指せる内容であったと思います。少子化とともに供給量も減ってきてしまっていますが、味と質で勝負していきたいと思います。

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